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便利店布局門道,如何選擇合適的鋼木貨架

所屬分類:行業資訊 作者:固泰隆 時間:2019-06-03 瀏覽量:92
現如今城市社區中便利店已經是隨處可見,便利店就以破竹之勢占據大型超市原有的市場份額,但是同樣是便利店生意也是有好有壞,那么便利店內商品布局對銷售有什么影響呢?通常一入便利店門口,琳瑯滿目的商品整齊地放在貨架上,沒有過分明顯的指示,也沒有界限明朗的區域分割,我們要獲取自己的目標商品,必須在這些眼花繚亂的商品中間游離。其實也可以看出,影響銷售額的關鍵因素就是商品布局,而商品布局又包括商品類別和擺放位置兩個內涵。本次文章就要著重談一談商品在便利店內擺放的門道。
 
之前有超市營業員跟我開玩笑說:我們超市里擺商品都有規則的。我說:恩我知道,家用和日化挨著,調味品和方便面在一起。他說:你只說對一半,還有,我們會把生產日期靠前的擺在貨架前面,因為一般顧客都會拿最前面的,以免滯銷過期……你看,零售的策略真的是方方面面。
【一進門必然是面包,經久不衰】
 
 
去便利店的顧客一定是目標明確的,需要什么就買什么。餓了買吃的,渴了買水喝,煙癮犯了就去樓下便利店買包煙來抽,點了燒烤的外賣要再配瓶百威啤酒。而食物是人最基本也是頻繁的需求,便利店的存在本身就簡化了購買商品的流程,對于需要開袋即食的顧客,店門口就擺放好面包更是提供了便利中的便利。在光浩國際便利店里也提過,面包,尤其是現做的,是銷售量高并且客單價高利潤也不薄的產品,提高客單價的同時也拉高日商,一進門的面包可謂是利潤中的實力擔當。
 
【水、飲料放在最里面和冷藏柜中的酸奶盒飯并排】
 
上點講到食物(泛概念)是最頻繁的需求,進便利店買水的客流量不是最高也屈指可數。飲品放在便利店的最里面,與面包截然相反,目的在于迫使顧客逛完大半個店鋪從而刺激購買。這個原理和超市貨架類似,人們在過多的路程和商品種類面前更傾向于瞎逛亂選,最后需要的、不那么需要但是有點想買的、不需要的但是打折的都可能出現在等待結賬的框子里。和盒飯冷藏柜放在一起并不是因為都是冷柜,而是完全抓住人類的消費心理和生理需求:飯吃完了覺得口渴,沒有湯喝就得喝點水甚至單價更高的飲料。同理,一個中島柜,膨化食品的旁邊會放類似RIO或者進口啤酒的飲料(而這些通常不會放進冷柜旁邊的飲料柜),目的都是通過食品來刺激購買。
 
 
【網紅爆款放在零食架最顯眼的地方】
 
一些爆紅APP為不少店鋪和產品帶來了非常可觀的流量,抓住這種爆紅產品大力促銷,甚至可以專門做出展示牌和俏皮導購標語,借助天然流量來提升店鋪產品銷售額完全等于“躺贏”(如何挖掘互聯網流量如果各位感興趣可以與我探討,之后也許會寫專題文章)
 
標注出銷售冠軍的可能也并非銷售冠軍,但熱門產品總讓人跟風是不爭的事實
 
【足夠的空間布置休息餐飲區】
 
給我提供素材的朋友說,現在便利店只要有富余空間都會建立休息區。只要人坐在店里十有八九會再買東西。這個發展到現在已經是便利店的一種復合式玩法。


【選擇合適的貨架】
現如今便利店的貨架都開始采用新式的鋼木貨架,相比之前的超市貨架,鋼木貨架更加美觀,能整體提升店鋪的檔次,固泰隆貨架主營超市貨架,鋼木貨架,倉儲貨架及其貨架周邊設備,選擇便利店貨架時,固泰隆貨架是一個不錯的選擇
 

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